Рубрики

Контакты

Реклама

Наши социальные сети:

/ Авторизоваться

Популярные рецепты: Бешбармак

Бешбармак в переводе с тюркских языков — «пять пальцев», так сложилось, что это блюдо едят руками. На тонкое нежное тесто выкладывают кусочки томленой в бульоне баранины, приправленной специями и луком. Вкус бешбармака превосходит все ожидания. С нашим рецептом вы сможете приготовить бешбармак дома, и, будьте уверены, время, потраченное на его приготовление, того стоит

post-34110 thumbnail
  • 05:50
  • 02.01.2026
  • Культура
  • 0
  • 78

Если вы окажетесь на празднике в Казахстане или Башкирии, считайте, что вам повезло, потому что вам обязательно предложат отведать бешбармак.

Продукты (на 8 порций)
Баранина — 1,5 кг
Лук репчатый — 3 шт. (400 г)
Морковь — 100 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Вода для бульона — 2,5 л
*
Для теста:
Яйцо — 1 шт.
Мука — 500 г
Соль — 1 ч.л.
Вода — 200 мл
*
Для подачи:
Лук зеленый — по вкусу
Пошаговый фото рецептБешбармак Фото приготовления рецепта: Бешбармак - шаг №1

Как приготовить бешбармак в домашних условиях:

Уложить в кастрюлю мясо, 1 очищенную луковицу и морковь. Залить 2-мя литрами воды.

Фото приготовления рецепта: Бешбармак - шаг №2

Довести до кипения и снять пену. Накрыть крышкой и варить бульон 2-3 часа на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Бешбармак - шаг №3

В просеянную муку добавить 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 200 мл воды и замесить плотное тесто. Вымешивать тесто не менее 10 минут. Готовое тесто не должно прилипать к рукам.

Фото приготовления рецепта: Бешбармак - шаг №4

Завернуть тесто в плёнку и дать отдохнуть 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Бешбармак - шаг №5

Разделить тесто на 3 части.

Фото приготовления рецепта: Бешбармак - шаг №6

Раскатать каждую часть в тонкий пласт, толщина которого должна быть 1-1,5 мм.

Фото приготовления рецепта: Бешбармак - шаг №7

Разрезать тесто на прямоугольники или ромбы примерно 5-7 см. Оставить тесто на 20 минут, подсохнуть.

Фото приготовления рецепта: Бешбармак - шаг №8

Из готового бульона достать лук, морковь и мясо. Мясо отделить от костей и разделить на небольшие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Бешбармак - шаг №9

Нарезать полукольцами 2 луковицы и залить бульоном так, чтобы лук был полностью покрыт.

Фото приготовления рецепта: Бешбармак - шаг №10

Довести до кипения, добавить соль и перец по вкусу. Варить 2 минуты на слабом огне, снять с плиты.

Фото приготовления рецепта: Бешбармак - шаг №11

0,5 литра бульона развести водой (1,5 л) и довести до кипения — в этом бульоне мы будем варить нарезанное тесто.
В бульон добавить 1 ст. ложку соли и молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Бешбармак - шаг №12

Прямоугольники или ромбы из теста сварить до готовности в кипящем бульоне в 2-3 захода, примерно по 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Бешбармак - шаг №13

Готовые прямоугольники вынимать из бульона шумовкой и выкладывать на большую тарелку.

Фото приготовления рецепта: Бешбармак - шаг №14

Сварить оставшееся тесто, снова выложить на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Бешбармак - шаг №15

Сверху на тесто выложить куски мяса, а на мясо — потушенный в бульоне лук.

Фото приготовления рецепта: Бешбармак - шаг №16

Посыпать готовое блюдо зеленым луком и отдельно подать бульон.

Приятного аппетита!

 

Источник: РашнФуд

 

Данное сообщение (материал) создано и (или) распространено некоммерческими организациями и (или) средствами массовой информации, требующими полной отмены законодательства об иностранных агентах

Вы сможете добавить комментарий после авторизации

Присоединяйтесь! Мы в социальных сетях:

Вам также может быть интересно:

post-34330 thumbnail

#Топ новостьКриминалУсть-Кут

Барыги Усть-Кута. Наркоточка на Горке

Семейная пара неблагополучных людей, торгует наркотиками из своего дома на Горке Еще про одну наркоточку в микрорайоне Горка, рассказали нам неравнодушные люди. Там семейная пара Александра и Анастасии Клыпиных, продают в розницу из дома пророк и кроме этого, не брезгуют раскладкой закладок, простите за тавтологию. Так как семья многодетная, то за наркотиками в Братск они ездят вместе с детьми, типа по врачам или на отдых. Дети отвлекают внимание у полиции на трассе и поэтому их не досматривают по дороге в Усть-Кут. Судя по всему, тоже имеют двойную криминальную "крышу" от полиции и полублатной чесотки, поэтому даже не заморачиваются насчет охраны, ограничиваясь камерами наблюдения периметра. Это уже третья, в открытую работающая стационарная наркоточка в Усть-Куте, о которой мы написали за последний месяц. При этом правоохранители города,  вообще пока никак не реагируют на откровенный наркобеспредел. Если вам что либо известно о подобных случаях, напишите нам пожалуйста на электронную почту EMETARIEL200@GMAIL.COM Этот электронный адрес находится вне юрисдикции российских властей и мы гарантируем полную анонимность. За 10 лет существования "Усть-Кут24", ни один наш источник, никогда не был рездеанонен полицией или другими силовыми структурами. Кроме этого, бороться с наркоторговлей нужно всем миром, так как именно этот криминальный бизнес, лишает будущего новые поколения. Будьте на белой стороне в борьбе со злом! Ариэль Эмет Специально для «УК24» фото : из открытых источников Канал в Телеграмм Наш Инстаграм Страничка в Одноклассник    
160
0
09.01.2026 в 05:27
post-34314 thumbnail

#Топ новостьКриминалУсть-КутЭкология

В Усть-Куте начался отстрел собак

По городу ездит белая Тойота, из которой ведется отстрел собак, предположительно из пистолета Белая Тойота  с госномером с878мв138, ездит по городу и оттуда прямо из окна, стреляют в собак. На видео можно заметить, что выстрелы не все удачные и происходят они в городской застройке. Это как минимум опасно доя окружающих. По предварительным данным у стрелявших есть распоряжение на отлов, подписанное председателем комитета по сельскому хозяйству, природным ресурса и экологии администрации Усть-Кутского района Михаилом Тышкивским, и датированное 6 января. То есть за день до того, как Тышкивсконго арестовали по подозрению в халатности СК по Иркутской области. Тем не менее, хотя в заявке и указано "Депо ст.Лена", там ничего не написано про отстрел. Предположительно стреляют сотрудники организации из Братска, к которым и обратилась администрация района за помощью в отлове. О том, что в городе ведется стрельба из огнестрельного оружия, в полицию уже сообщили неравнодушные горожане. Будьте осторожны и не попадите случайно под обстрел! ВИДЕО Ариэль Эмет Специально для «УК24» фото : из открытых источников Канал в Телеграмм Наш Инстаграм Страничка в Одноклассник  
1371
0
08.01.2026 в 12:37
post-34286 thumbnail

#Топ новостьКриминалУсть-Кут

Глава комитета администрации Усть-Кутского МО задержан после нападения собак на ребенка ( нашли дежурную ж...)

Решается вопрос об избрании подозреваемому меры пресечения IrkutskMedia, 7 января. Председатель комитета по сельскому хозяйству, природным ресурсам и экологии администрации Усть-Кутского муниципального образования задержан в рамках расследования уголовного дела о нападении стаи бродячих собак на ребенка. Инцидент произошел 5 января в Усть-Куте. В администрации муниципалитета следователи провели обыски и изъяли документацию, имеющую значение для дела, сообщили в пресс-службе СУ СКР по Иркутской области. В настоящее время решается вопрос об избрании меры пресечения в отношении фигуранта. Подозреваемый был допрошен. Следователи проводят необходимые следственные действия при участии работника администрации. Добавим, что в результате нападения собак пострадавший мальчик получил множество укушенных ран, с которыми был доставлен в районную больницу. Ребенка спасла местная жительница, которая, заслышав крики и лай, выбежала на улицу. Женщина вызвала скорую помощь. Ранее агентство сообщало, что глава СКР Александр Бастрыкин затребовал доклад по уголовному делу о ненадлежащей организации отлова безнадзорных собак в Братске. В интернете сообщается, что длительное время вблизи детского сада и школы обитают бездомные животные. Местные жители опасаются за свою безопасность, а также за жизнь и здоровье детей. Источник: СК38  
2287
0
07.01.2026 в 11:08
post-34251 thumbnail

#Топ новостьКриминалУсть-Кут

В Усть-Куте возродилась торговля героином из квартир

Стационарная точка по торговле тяжелыми  наркотиками, обнаружена в микрорайоне Лена Уже скоро год, как в Усть-Куте кардинально изменилось отношение общества и правоохранителей, к проблеме торговли тяжелыми наркотиками. После заключения под стражу по надуманным обвинениям Ивана Казоро, параллельное сообщество в городе не просто перестало бороться с наркоторговлей, а возглавило ее. Не утруждая себя сложными схемами торговли закладками через наркомаркетплейсы, криминальные структуры перешли на старый дедовский способ продажи наркоты. В Усть-Куте возродили стационарные торговые точки и барыжат дозами прямо с них. При чем по предварительным данным, "крыши" у этих точек двойные. То есть и криминальные и полицейские и наверное из-за этого, они чувствуют себя очень комфортно даже в центре города. Так в пятиэтажные около Островского рынка, в последнем подъезде на третьем этаже, сынуля бывшей городской врачихи Евгений Дейко, вместе с супругой Ириной, барыжат героином на развес. Товар привозят из Братска на нанятых машинах и перепродают втридорога по розничным ценам. Кстати на героин, как на типа "натуральный продукт", переходят многие наркоманы с синтетики и солей. Мотивируют такую замену позитивными кейсами долгожительства героинов наркоманов. Правда зависимые люди забывают о том, что ломка от герыча требует регулярной дозы, ради которой они готовы продать родную мать. Тем не менее, такая наглость, как торговля из квартиры в центре города, это уже симптом полного развала правоохранительной системы города. Мы недавно писали  о том, цыгане продают отобранные спортиками наркотики из дома на Заречье. Так вот, они до сих пор спокойно ими барыжат, и никто им не мешает, даже после нашей публикации. Вполне вероятно, что такая ситуация возможна из-за личных близких отношений начальника городской полиции Кожурова, с криминалитетом, курирующим наркобизнес. Мы тоже писали об этом, но Иркутский Главк по какой-то причине не спешит принимать меры. Куда скоро придет город с такими тенденциями толерантности к наркоторговле, страшно даже подумать. Ариэль Эмет Специально для «УК24» фото : из открытых источников Канал в Телеграмм Наш Инстаграм Страничка в Одноклассник  
1265
0
07.01.2026 в 05:59